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干香猪肚的做法

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干香猪肚

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前几天去睿妈家蹭饭，吃了这道菜，觉得好好吃，自己在家也做起来～

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10分钟左右

猪肚半个

、

八角 4个

、

桂皮 2小块

、

料酒 2勺

、

小洋葱 1个

、

芝麻 1小撮

、

干辣椒 10个

、

姜 1块

、

蒜瓣 3个

、

香叶 2片

、

老抽适量

、

生抽适量

、

葱叶一小把

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
焯过水的猪肚半个，切条
步骤2/16 点击查看大图
锅里烧开水（推荐用砂锅）
步骤3/16 点击查看大图
放猪肚和桂皮，姜片，八角，香叶，料酒
步骤4/16 点击查看大图
一直炖到猪肚软烂，大概一个半小时。如果你喜欢脆一点的口感可以自行调节时间
步骤5/16 点击查看大图
捞出猪肚
步骤6/16 点击查看大图
准备，小洋葱一个切块，姜片，拍散的蒜瓣，干辣椒对半切，桂皮，八角
步骤7/16 点击查看大图
热油冒烟
步骤8/16 点击查看大图
爆香这些配料，洋葱先不放
步骤9/16 点击查看大图
放猪肚进去翻炒
步骤10/16 点击查看大图
一分钟后加老抽上色，生抽调味
步骤11/16 点击查看大图
放洋葱
步骤12/16 点击查看大图
翻匀后，撒芝麻
步骤13/16 点击查看大图
放葱叶段，翻一翻就出锅
步骤14/16 点击查看大图
装盘，干香美味又下饭
步骤15/16 点击查看大图
来，去盛一碗米饭，一起吃
最后一步点击查看大图
下次炒一整个，半个感觉不够吃

小贴士

干辣椒用的是不辣的，喜欢吃辣的换成辣辣椒即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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