双拼吐司
牛奶&可可粉双拼吐司
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步骤1/10
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除黄油外其它混合和面 酵母可以牛奶溶解
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步骤2/10
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低档成团 中档和至光滑 觉得干可以加牛奶
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步骤3/10
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加入黄油和至完全扩展
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步骤4/10
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出膜
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步骤5/10
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取一半面团 用可可粉揉均匀擀成40cm长条卷起来 再次擀成50cm长条卷起来
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步骤6/10
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面团分三份 牛奶、可可、二合一 放入模具中发酵 (这里用的是一次发酵)
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步骤7/10
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发酵至8分满
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步骤8/10
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预热烤箱 盖上盖子中下层上下火175度 35分钟
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步骤9/10
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低糖的模具烤出来颜色会深些 因为家人比较喜欢吃面包外层的脆皮 大家可以选择不是低糖版的模具
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最后一步
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拉丝效果非常棒
可以按喜好换成抹茶、红曲、紫薯各种口味
烤箱脾气不好 大家一定要按照自己家里的烤箱安排!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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