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炒田螺的做法

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炒田螺

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10分钟左右 | 切墩(初级)

田螺 1-2斤

、

盐适量

、

鸡精粉适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

葱 2-3

、

蒜 6瓣

、

姜 4片

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
田螺：洗干净，剪去尾巴，在冲洗几遍
步骤2/8 点击查看大图
洋葱：切丝，姜：切片，蒜：拍扁，葱：切末，头尾分开装
步骤3/8 点击查看大图
锅加热：放油下葱、姜、蒜、洋葱爆香
步骤4/8 点击查看大图
倒入田螺炒韵
步骤5/8 点击查看大图
下2小勺盐（盐要多一点不然没有味道），蚝油，下料酒去腥炒韵
步骤6/8 点击查看大图
放和田螺一样水煮开
步骤7/8 点击查看大图
开后散上葱花加一点鸡精炒韵
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装盘即可

小贴士

田螺要买没剪的，把田螺用清水洗干净放放养一天，中间水要去换水这有可以吐杂质，晚上睡觉之前要换一次水。你如果要马上吃用洗米水泡，上午泡下午就可以吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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