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甜甜下午茶：舒芙蕾的做法

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甜甜下午茶：舒芙蕾

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用最少的食材做出最好吃的味道一起来试一试吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛奶 40毫升

、

鸡蛋清 2个

、

鸡蛋黄 2个

、

白砂糖 20克

、

面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先准备好需要用的食材：两个鸡蛋（鸡蛋黄和鸡蛋清分别装进两个碗里）、40g面粉、40ml牛奶、20g白砂糖
步骤2/15 点击查看大图
将准备好的40ml牛奶倒入鸡蛋黄中
步骤3/15 点击查看大图
开始搅拌
步骤4/15 点击查看大图
搅拌成这样子
步骤5/15 点击查看大图
就开始加入面粉继续搅拌
步骤6/15 点击查看大图
搅拌至无疙瘩状态
步骤7/15 点击查看大图
蛋清进行高速打发
步骤8/15 点击查看大图
期间分三次加入白砂糖继续打发
步骤9/15 点击查看大图
直到提起有小弯勾的状态即可
步骤10/15 点击查看大图
取一部分倒入蛋黄碗里搅拌
步骤11/15 点击查看大图
再全部倒进打发的蛋清碗里
步骤12/15 点击查看大图
搅拌成这样子就好了
步骤13/15 点击查看大图
锅表面刷层油，放入面糊，锅边边倒一点点水之后盖上盖子闷一两分钟
步骤14/15 点击查看大图
翻面之后重复这个步骤
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准备一个盘子，放上自己爱吃的东西，一份完美的舒芙蕾下午茶就做好啦

小贴士

想做成外面那种厚度的可以在第一次开盖子准备翻面的时候停下来，继续往已有的面糊上再堆积就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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