百变萝卜糕

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你爱的样子我都有！煎煮炒炸百变萝卜糕~小孩子才做选择，大人全都要！总有一款是你滴最爱~

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1小时以上

白萝卜 1条

、

黏米粉 500g

、

水 800g

、

香菇

、

虾皮

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水800克备用
步骤2/14 点击查看大图
锅热加油。将香菇和虾皮切碎炒香
步骤3/14 点击查看大图
白萝卜切丝加入，搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入800g水
步骤5/14 点击查看大图
闷煮15分钟
步骤6/14 点击查看大图
调制粉浆：500g水，500g黏米粉，分次加入，不要一股脑加入，粉会结团，搅拌均匀无颗粒
步骤7/14 点击查看大图
加入适量盐调味后，加入粉浆
步骤8/14 点击查看大图
搅拌成这个状态，就可以装入模具，准备进入蒸的阶段。
步骤9/14 点击查看大图
蒸40分钟，就完成了！！
步骤10/14 点击查看大图
煎：材料：萝卜糕，蘸酱：酱油，蒜泥。方法：锅热加油，两面煎成金黄即可
步骤11/14 点击查看大图
炒：材料：萝卜糕，XO酱，青葱，蒜片，辣椒。方法：锅热加油，萝卜糕切块，煎至金黄，加入葱，蒜片，辣椒爆香，加入XO酱拌炒即可
步骤12/14 点击查看大图
炸：材料：萝卜糕，面包糠，鸡蛋，生菜（装饰）蘸酱：甜辣酱。方法：油温升到150°，萝卜糕切块裹上蛋液和面包糠，炸到金黄即可。
步骤13/14 点击查看大图
煮：材料：萝卜糕，白菜，胡萝卜，胡椒粉，肉丝，香菇，虾皮，芹菜，葱头酥。方法：锅热加油，加入肉丝，香菇，虾皮，炒香后加入白菜，胡萝卜，加入水适量，水沸腾后加入萝卜糕，加入胡椒粉，盐调味，起锅前加入芹菜，葱头酥。完成
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开动咯，动动小手，萝卜糕盛宴就开始咯