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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 200克

、

西芹 1小颗

、

泡藕带 1包

、

姜片 2-5片

、

蒜 3瓣

、

干小米辣 3-5个

、

生抽 2小勺

、

玉米淀粉适量

、

蚝油 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉横刀切片、泡去血水洗净挤出多余水分
步骤2/9 点击查看大图
牛肉放盐、姜末、胡椒粉、料酒、生抽蚝油搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
加淀粉搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
最后加油锁住水分腌制半小时
步骤5/9 点击查看大图
锅内倒入油、下姜蒜干辣椒小火爆香
步骤6/9 点击查看大图
倒入腌好的牛肉中火炒至变色
步骤7/9 点击查看大图
加入西芹炒加盐炒熟后加一点蚝油（也可以把牛肉盛出备用、在重新倒油把西芹炒熟加盐、蚝油调味后在把牛肉倒进来，我比较懒就直接放进来炒了）
步骤8/9 点击查看大图
最后加入藕带翻炒片刻（泡藕带是网购的，6块钱一包）
最后一步点击查看大图
好咯～出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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