简易版红烧肉
简易版红烧肉~好吃就行~
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步骤1/6
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1.焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
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步骤2/6
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2.炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖(没有冰糖可用白糖)。小火煸炒。
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步骤3/6
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3.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
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步骤4/6
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4.将五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
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步骤5/6
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5.加入适量的生抽、老抽、姜片,翻炒匀均后。倒入热水,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
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最后一步
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6.收汁,装盘,开吃~
肉一定要煮透,颜色不够可后期添加,装盘后可加葱点缀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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