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超级解馋的【小炒牛蛙】

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开饭吧男生宿舍小厨房

自从疫情爆发后再没下过馆子，超级馋牛蛙，于是去市场宰了5只，回家就着各种鲜辣椒，干辣椒一锅出了，味道太好了，分量太足了，终于可以尽兴吃！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛蛙 5只（2000克）
、
啤酒 150ml
、
生抽 2勺（约20克）
、
老抽 2勺（约20克）
、
生粉 30克（2勺）
、
美人椒 150克
、
二荆条 150克
、
蒜 1整头
、
葱 1根
、
姜 1块
、
白糖 1小勺
、
干辣椒 5个
、
干海椒 5个
、
花椒 10克
、
郫县豆瓣 15克
、
鸡精 3克
、
盐 5克
、
小葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

有菜籽油的话最好用菜籽油 滑炒牛蛙的油温度一定要够高，大火滑炒 盐的量自己可以增减，根据自己的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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