鸡胸肉丸
整天吵吵着减肥,各种水煮菜,辟谷,不吃碳水都试过,水煮菜,不吃碳水,每天跑步,两个月我瘦了20斤,但情绪不好,脱发,脸色不好,家人说瘦是瘦了但看起来老了很多,虽然这样我还是很高兴,我所有衣服小了一个码。我又开始正常吃饭,但比较注意,两年没有反弹,这个春节因为疫情一直住在婆婆家不能回家,疫情结束我胖了14斤,我去婆婆家时穿的衣服回家的时候已经穿不进去了。
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步骤1/9
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鸡胸三块,洗干净,撕掉油
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步骤2/9
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葱姜切碎,可以选择泡葱姜水,也可以直接剁在肉里,我觉得剁在肉里好吃点
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步骤3/9
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葱姜和鸡胸肉一起剁,剁的时候我挤了半个柠檬汁进去,每次剁鸡胸肉的时候我就告诉自己这就是在练手臂,剁完心情超级好。
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步骤4/9
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多好放盆里,我用的是全蛋,加盐,生抽,蚝油,五香粉搅打,我是用手搅打,摔打各种折腾。
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步骤5/9
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我提前在冰箱里冰了适量的水,大概200毫升,分三次加,每加一次搅打至肉把水全部吸收再加第二次,水全部加完我用喝稀饭的勺子舀了三勺面粉。
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步骤6/9
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锅里烧水,水不开的时候开始挤丸子,一定不能让水开,挤丸子的时候火用最小火,丸子是用瓷勺子沾水从虎口挖的,沾水一点也不粘。
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步骤7/9
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所有丸子挤好定型了,可以把火开中火煮至丸子全部飘起就可以了。
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步骤8/9
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捞在盆里晾凉
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最后一步
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我是10个丸子分一小袋装好冻在冰箱里,一天一袋的量就够了,很方便,可做汤,可涮清水火锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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