奶香绣花球馒头

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• 步骤1/24 点击查看大图

  糖和牛奶一起融化

• 步骤2/24 点击查看大图

  放酵母加入

• 步骤3/24 点击查看大图

  面粉加入

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  黄油加入

• 步骤5/24 点击查看大图

  面包机揉成团15分钟

• 步骤6/24 点击查看大图

  然后手揉光滑，方法点看另菜谱奶香光头包的步骤哦

• 步骤7/24 点击查看大图

  擀成面皮

• 步骤8/24 点击查看大图

  先折边缘，压紧实

• 步骤9/24 点击查看大图

  再往下卷每卷一次压紧

• 步骤10/24 点击查看大图

  卷成长条，搓长，搓细

• 步骤11/24 点击查看大图

  再称每小团15克

• 步骤12/24 点击查看大图

  称好再揉成细条

• 步骤13/24 点击查看大图

  取出四条交叉十字成井

• 步骤14/24 点击查看大图

  从左到右，将一条搭在另一条上边折下，与旁边一条分衡

• 步骤15/24 点击查看大图

  平衡的那条再放在另一条上面，与另一条平行

• 步骤16/24 点击查看大图

  继续

• 步骤17/24 点击查看大图

  再继续，完成一轮，下一轮反方向右向左，放在另外一条

• 步骤18/24 点击查看大图

  慢慢成绣球形

• 步骤19/24 点击查看大图

  面条再不能折时就两条压在一起

• 步骤20/24 点击查看大图

  再反过一面来，把边缘多余的全部向中间捏在一起收口

• 步骤21/24 点击查看大图

  就是这样子收口，压实中心

• 步骤22/24 点击查看大图

  再反回来，绣球形就成了，做好了就可发酵，广东这边天气22度，发了40分钟就冷水蒸

• 步骤23/24 点击查看大图

  完成，另外一色我是用黑枸杞的颜色做的，非常淡，小清新

• 最后一步 点击查看大图

  看一下里面的组织非常的细腻

小贴士

大家主要在发酵的过程看自己家里的气温，时间自定，主要看包子的状态决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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