雨生百谷 .翠芽如意
自培豌豆苗，观翠芽，赏春味，将一片翠绿裹入面衣，包成鲜蔬馄饨，有事事如意的象征，取名“翠芽如意”。早在古时，豌豆苗便是餐桌上备受推崇的时令鲜蔬，“彼美君家菜，铺田绿茸茸，豆荚圆且小，槐芽细而丰”，这首《元修菜》描述的就是豌豆苗，入口清香，健脾益气，搭配春笋、香菇、豆腐等原料，更是进补的好滋味。 #美食视频挑战赛
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步骤1/7
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剪下新鮮的碗豆芽
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备好食材豌豆苗春笋豆腐玉米粒香菇秋葵
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将豌豆苗、春笋、豆腐等食材洗净、切碎。
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放入适量的油、盐，将馄饨馅搅拌均匀
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用事先备好的馄饨皮将馅料包成馄饨。
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将馄饨下锅煮熟、装盘。
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最后一步
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出锅后，在馄饨汤中加入适量碗豆酱调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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