蔬菜抱蛋包宝宝辅食食谱

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12个月以上省去和面揉面的步骤，咱们直接用饺子皮代替就可以，把一直想给娃补充的各类维生素营养全都偷偷塞进去，我儿子一直点头说好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

角瓜 200克

、

胡萝卜 50克

、

虾米 10克

、

饺子皮 7张

、

鸡蛋 2个

、

鲜菇粉 / 油 / 黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·角瓜 200克 / 胡萝卜 50克虾米 10克 / 饺子皮7张 / 鸡蛋 2个辅料：鲜菇粉 / 油 / 黑芝麻以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/15 点击查看大图
虾米提前放入清水中浸泡半小时。*它就是新鲜活虾制成的干虾仁，较容易储存，你们买的时候记得要选择无盐无添加的，如果不用虾米，就替换成虾皮、虾仁。
步骤3/15 点击查看大图
浸泡好的虾米剁碎，角瓜、胡萝卜分别去皮擦成细丝。
步骤4/15 点击查看大图
*用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成细丝都可以，蔬菜可以随意替换。
步骤5/15 点击查看大图
在角瓜、胡萝卜丝中，放入适量盐，抓拌均匀。*加入盐的目的是为了挤出蔬菜中的多余水分，更容易包制，吃起来口感也更好。
步骤6/15 点击查看大图
静置3~5分钟，然后挤出多余水分。
步骤7/15 点击查看大图
在蔬菜丝中加入虾米碎、油、鲜菇粉，搅拌均匀，放好备用。*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，家里没有不加也可以哦。
步骤8/15 点击查看大图
取出饺子皮擀薄擀大，然后在边缘处涂抹一层清水方便粘合。*饺子皮或者馄饨皮都OK，在擀的时候我建议在揉面垫上撒一层干面粉来防粘。
步骤9/15 点击查看大图
在饺子皮中放入适量馅料，然后收口。
步骤10/15 点击查看大图
不粘锅刷油，在锅内均匀地摆入蔬菜包。
步骤11/15 点击查看大图
开小火，煎至底部微黄定型后，加入适量热水，盖上盖子焖一会儿。*我用了大概末过小团子一半的高度，刚刚好。
步骤12/15 点击查看大图
开小火，煎至底部微黄定型后，加入适量热水，盖上盖子焖一会儿。*我用了大概末过小团子一半的高度，刚刚好。
步骤13/15 点击查看大图
表面再撒入适量黑芝麻。
步骤14/15 点击查看大图
小火煎至蛋液凝固、熟透，就可以取出来了。
最后一步点击查看大图
金灿灿的抱蛋，配上透亮的蔬菜团，这个做法真的太香了，怎么吃都不会腻！