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韭菜柠檬酸鸡爪的做法

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韭菜柠檬酸鸡爪

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柠檬是妈妈自己去摘的，太多不知道咋弄。泡鸡爪最好不过了。天气慢慢转热，夏天的时候泡点来啃啃，爽翻！太久没更新了最近太忙了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡脚适量

、

韭菜一把

、

蒜适量

、

姜片适量

、

柠檬两个

、

白胡椒粉适量

、

味极鲜适量

、

花椒粒适量

、

醋适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡脚把指甲剪干净，对半切开，洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加适量的水，几片姜，丢丢盐，料酒。有葱的加几结葱。
步骤3/10 点击查看大图
煮开后，去除浮沫，再煮五至八分钟。
步骤4/10 点击查看大图
捞出多洗几遍，把表面的油脂洗干净。然后在冷水里泡着，加个冰袋最好。后期吃起来会Q弹很多。
步骤5/10 点击查看大图
准备其他食材，用的独蒜，蒜味更浓，更香。
步骤6/10 点击查看大图
韭菜切末。柠檬洗净后切片。其他都切片。
步骤7/10 点击查看大图
调个汁，用凉白开加盐，糖，醋，胡椒粉，花椒粒，味极鲜，搅拌均匀。放入姜片和蒜子。醋，根据自己的口味增加。
步骤8/10 点击查看大图
最后把鸡脚，柠檬，小米辣，韭菜，放进去。小米辣根据自己吃辣的程度增加。
步骤9/10 点击查看大图
弄好后，盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏。最好过夜。
最后一步点击查看大图
摆拍时间，看着这一盆，想起一首歌来，荷塘月色。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

小贴士

泡鸡爪我不喜欢用泡脚，因为泡脚的味道会盖住其他所有味道。不喜欢。有五香粉的可以加点。喜欢百香果的也可以加里面。步骤大概是这个步骤。口味还是得看个人喜欢和习惯。爱你们(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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