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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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家里有宝贝的都可以试试哦～解馋番茄火锅，还可以成全孩子的酸甜口味❤️父母孩子都能照顾到啦～自己想吃辣的活……配一个有小米辣芝麻酱醋的小料碗就很美啦～

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1小时以上

海底捞番茄味的锅底 1包

、

西红柿 5个

、

糖适量

、

鸡汁适量

、

鱼 1条

、

香菜两根

、

小葱 1根

、

开水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
挑漂亮的西红柿，我用的最近大火的普罗旺斯西红柿，味道纯甜口感很沙，洗净切碎备用。
步骤2/12 点击查看大图
这是我用的锅底照片
步骤3/12 点击查看大图
锅里放油，油热放西红柿，翻炒，出沙了加糖，根据自己口味加。
步骤4/12 点击查看大图
现在还不加水哈，炒成这样之后，关火备用。
步骤5/12 点击查看大图
鱼肉跟鱼骨分离开，鱼骨留着煮高汤，鱼肉切片切块都可以，最后烫熟就可以吃。
步骤6/12 点击查看大图
另一个锅，放油，油热下鱼头鱼骨，煎到焦黄，这一步很重要，会让高汤很白很鲜，仔细耐心一点哦～
步骤7/12 点击查看大图
煎好之后加入开水，敲重点，一定是开水喔～煮汤，加入一点点胡椒粉。
步骤8/12 点击查看大图
最后炖好之后加一点点香菜备用，嘿嘿就是这么白～好有成就感吧？
步骤9/12 点击查看大图
番茄加入锅底翻炒，紧接着加入高汤，煮煮煮就好～
步骤10/12 点击查看大图
汤滚了之后，就可以加入你们爱吃的各种丸子福袋耐煮的煮菜啦～这时候加一点点鸡汁调味。
步骤11/12 点击查看大图
上桌再加入鱼片，煮一分钟就好～关火！
最后一步点击查看大图
来一点小葱香菜～满满的仪式感有没有？这就结束啦！可以享用啦～

小贴士

炖鱼加的水要是开水喔！别用冷水。如果不想自己炖高汤，用开水代替也可以的，就是没那么鲜，用鸡汁也可以代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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