春笋炒腊肉
这道时令季节菜，赶上年前猪瘟，猪肉大涨，很难碰到乡下自制的冷烟腊肉，赶紧炒上一盘，回味无穷。
-
步骤1/6
点击查看大图
春笋剥皮洗净，放入锅中焯水，沥干水分后切小块。大蒜叶和干红辣椒切段。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中入油烧热，八成熟，放入腊肉里面的肥肉，煸出油，再放入干辣椒段，煸香，接着放入春笋，翻炒一分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入腊肉中的瘦肉，继续翻炒一分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量鸡精、料酒、生抽、食盐，拌匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入大蒜叶，少许酱油，翻炒拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
春笋必须入锅焯水，腊肉熏制时已经入盐，所以自己在炒菜时一定要注意咸淡，因为家里喜欢清淡口味，所以酱油很少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
春笋炒腊肉的其他做法
春笋炒腊肉的相关分类
春笋炒腊肉的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鳊鱼
195343人看过 -
【春笋诗】油闷春笋
267395人看过 -
红烧鳊鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#
2584359人看过 -
白菜香菇肉饺子
129089人看过 -
墨鱼排骨鲜汤
343188人看过 -
香蕉烤蛋奶
4300人看过 -
#春日尝鲜#奶油黄瓜沙拉船
18375人看过 -
#春日尝鲜#凉拌奶油小黄瓜
10882人看过 -
烤金针菇～烤箱版
3396人看过 -
#春日尝鲜#菌菇荷兰豆
17521人看过 -
#春日尝鲜#蒜香浇汁菠菜
18796人看过 -
#春日尝鲜#春日尝鲜养生汤～枸杞芽猪肝汤
9564人看过
