不油炸酱烧茄子
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步骤1/8
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准备食材：肉切片，茄子切滚刀块，土豆切片，西红柿切块，尖椒切块，蒜切丁备用，葱姜切片。茄子放入微波炉蒸模式蒸15分钟，土豆片蒸5分钟备用。
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步骤2/8
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热锅放油放入半粒八角炝锅。
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步骤3/8
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加入猪肉炒至变色后加葱姜炒出香味。
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步骤4/8
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加入西红柿辣椒翻炒一会。
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步骤5/8
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倒入蒸好的茄子和土豆翻炒片刻。
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步骤6/8
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加入两勺甜面酱，一勺生抽。翻炒一会炒匀。
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步骤7/8
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炒好后加入蒜末，半勺盐。（因为有了甜面酱和生抽，盐量减少了。可以尝一下根据自己口味添加）
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最后一步
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蒜末搅拌一下，配上米饭！软烂的茄子。超好吃！
Tips：甜面酱和生抽的量可根据自己的口味增加或减少。酱多些会比较入味。
茄子蒸后炒出是软烂的，喜欢成型的茄子可减少微波炉蒸制时长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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