清蒸蒜蓉大虾
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步骤1/8
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准备八只大虾。
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步骤2/8
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放水➕一个柠檬把汁挤干,柠檬切小块放下去泡个10分钟。Ps:柠檬汁可以去除虾的腥味是因为柠檬的酸味和特有的水果香气。
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步骤3/8
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首先将虾开背,将里面的虾线取出Ps:我的刀子不行,只能剥壳开背。
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步骤4/8
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大蒜剁成蒜蓉备用
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步骤5/8
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锅中倒入食用油,油烧四分热时倒入蒜蓉炒出味,撒入盐,倒入四勺酱油,加适量水,倒出蒜蓉汁备用。
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步骤6/8
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把备用好的蒜蓉汁均匀浇在虾背上
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步骤7/8
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锅里加入适量的水,把虾放进去蒸10分钟。
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最后一步
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起锅撒上葱花就完成了Ps:没有准备好葱花,图上没有撒。
给虾开背的时候要注意手不要给刀划到了,把虾立起来用刀尖慢慢开比较好开,可以把虾的刺先剪掉,这样就不怕会被刺到手。(没经验的要千万注意手啊!)给虾开背的时候要注意手不要给刀划到了,把虾立起来用刀尖慢慢开比较好开,可以把虾的刺先剪掉,这样就不怕会被刺到手。(没经验的要千万注意手啊!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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