香菇虫草花鸡汤
鸡肉富含丰富的蛋白质，特别是女性，多吃鸡肉不仅可以促进新陈代谢，还可以美容养颜，是滋补佳品，偶尔煲一个鸡汤，给自己补补还是不错的
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步骤1/16
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干香菇提前泡发，洗干净
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步骤2/16
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鸡肉洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥
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步骤3/16
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焯水3分钟左右，捞出浮沫
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步骤4/16
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把鸡肉放入砂锅中
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步骤5/16
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放入香菇、姜片和洗干净的虫草花
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步骤6/16
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倒入喝的桶装水
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步骤7/16
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水位到这个样子
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步骤8/16
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大火煮开，转小火炖半个多小时
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步骤9/16
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半小时后水炖干了一点，可以再加一次水再炖半小时左右
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步骤10/16
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炖好了加入盐
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步骤11/16
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少许鸡精调味
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步骤12/16
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一锅鸡汤就炖好了
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步骤13/16
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就喜欢炖得烂烂的鸡肉
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步骤14/16
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特别美味
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步骤15/16
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鸡汤的颜色也特别好看
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最后一步
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好喝
1.炖鸡汤，盐一定要炖好了之后放
2.鸡肉焯水时可以放点料酒和姜片一起去腥
3.如果有米酒，炖鸡汤的时候可以加一点，香气扑鼻，鸡汤也会更美味
4.鸡精放一点点就好了，不宜放太多（其实不放鸡精也是很美味的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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