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家常软烧鱼

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誉洁
食材清单 加入采购清单
鱼（鲫鱼-鲤鱼-武昌鱼都行） 一斤
、
油（猪油和菜油一起的混合油）
、
泡椒 十二个
、
泡姜 一小块
、
小葱 二两
、
小芹菜 适量
、
料酒 少许
、
盐 适量
、
味精 适量
、
醋 适量
、
水淀粉 适量
、
郫县豆瓣 适量
烹饪步骤
小贴士

鲤鱼，武昌鱼最好选两斤以内的，因为比较大所以得先用盐料酒码味去腥，再在油锅里过一遍油。我这次用的小鱼以上两步就省了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-28

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