软糯香甜的大黄米年糕
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。一般提到年糕，大家都会想到是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，今天我做的是一款以大黄米面和地瓜为主要原料的黄年糕，比白年糕更加软糯香甜，好吃的不得了。
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步骤1/10
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地瓜蒸熟去皮。
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步骤2/10
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捣成泥。
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步骤3/10
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加入大黄米面。
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揉成团。软硬适中即可，如果感觉有点硬可以少加一点水。
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步骤5/10
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分成均匀的剂子，压成饼，不粘锅中放入少许油，开煎。
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步骤6/10
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煎至两面金黄即可出锅。
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步骤7/10
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黄年糕，好吃又营养。
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步骤8/10
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喜欢吃甜的朋友可以蘸着红糖或白糖吃，非常可口。
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步骤9/10
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早上吃很有饱腹感，完美早餐。
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最后一步
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做起来哟～～
地瓜和大黄米面的比例基本是1比1.偏软可多加点大黄米面，偏硬可加点水调剂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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