是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒鸡翅的做法

点击查看大图

剁椒鸡翅

浏览 3.6万 · 收藏 337 · 学做 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在夏日里煎炒烹炸是很辛苦的一件事情，所以大多喜欢做一些凉面凉菜等简单而又吃起来凉爽的饭菜，吃多了就会感觉胃里空落落嘴里清淡的很，大多数人都越是天热出汗越是喜欢吃味道重些的食物，所以夏天的烧烤、水煮鱼水煮肉等重口味的食物非常受欢迎~~ 剁椒鸡翅就是采用的蒸制的方法，蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑，吃完里面的鸡翅后，用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃味道特别的好吃，再拌个蔬菜小凉菜，这样的一餐既解了馋吃得饱又省时简单，最主要的是不用在厨房中多受高温的煎熬~~ 剁椒网购地址： #戳链接#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 400克

、

剁椒 30克

、

色拉油 30克

、

姜 1小块

、

蒜 8瓣

、

豉油鸡汁 15克

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/7
将鸡翅中8个大约400克（也可以用整鸡翅或者鸡腿）用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块
步骤2/7
将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净
步骤3/7
将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、小葱（如果是大葱用一段）切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒2汤勺大约30克左右（我们平时喝汤用的瓷汤勺就可以，多点少点都没关系）连同剁椒中的汤汁拌均匀
步骤4/7
将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好
步骤5/7
将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁（也可以用蒸鱼豉油，没有不放也可以，放了味道更好）拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）
步骤6/7
将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可
最后一步
蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-28

换个做法

剁椒鸡翅的相关分类

芥末虾球春饼棒棒糖汤圆年糕白菜更多

剁椒鸡翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许