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不能错过的美食-香辣炒猪耳

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十八碗饭

凉拌猪耳朵一直是我的大爱，香脆美味。今天做的这道香辣炒猪耳，因为炒的时间短，猪耳朵香脆的口感得以保留，又添加了辣味和葱香，真是不能错过的美味啊！ 我用的猪耳朵是自己卤的，大家做的时候可以买卤好的猪耳。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
卤猪耳朵 1个半
、
青葱 5-6支
、
青辣椒 1个
、
红辣椒 1个
、
蒜 3瓣
、
郫县豆瓣 1汤匙
、
豆豉 20粒
、
生抽 2茶匙
、
糖 少许
、
食用油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

猪耳不能炒的时间太长，否则会失去香脆的口感。如果卤猪耳已经较软，可以跳过盖盖焖煮的那一步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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