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爆炒猪耳的做法

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爆炒猪耳

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做出来被室友赞不绝口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪耳朵 1个

、

青椒 2个

、

姜片适量

、

油盐适量

、

大蒜叶 3根

、

姜末 100克

、

蒜末 100克

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材准备一个稍微卤下的猪耳朵，洗净，切条状装盘
步骤2/4 点击查看大图
准备配料准备3根大蒜苗(喜欢吃辣的可以将蒜苗叶全部换成青椒)，荤素搭配
步骤3/4 点击查看大图
青椒少许，切成丁状蒜末少许，切成末朝天椒少许，切成丁状
最后一步点击查看大图
锅热放油，油七分热开始将蒜末放入炒香炒香放入豆瓣酱(上色，调味)豆瓣酱炒香开始放入切好的猪耳朵，翻滚均匀稍后放少许清水，放少许盐，生抽猪耳朵煮软，开始收汁放入准备好的大蒜叶，青椒，红椒翻炒几遍准备出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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