5分钟快手菜—白灼芥兰
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芥兰洗净,摘去老的叶子,茎杆底部削掉老的外皮,粗的根茎一分为二。
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步骤2/4
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水开后,焯2-3分钟。
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步骤3/4
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盛出,装盘备用。起锅热油,下入蒜泥熬至金黄,倒入生抽、蚝油,一小碗水,小火至冒泡。
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最后一步
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撒上小米辣,浇上料汁,美味即成~
小贴士
1、切分、去皮是为了让芥兰保持爽嫩的口感,喜欢吃完整口感的,可以不切分、不去皮。
2、芥兰焯水时间短,口感偏脆;焯水时间长,口感偏面软,看个人喜欢决定时间。
3、酱汁已有咸味、甜味,无需再次加盐。
4、喜欢吃辣的,小米辣可以放入酱汁熬煮,我是为了色彩搭配好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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