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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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孕妈超爱菜品之一

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鸡胸 2片

、

胡萝卜 1根

、

茭白 1根

、

水淀粉 1勺

、

酱油

、

糖

、

醋

、

料酒

、

鸡蛋 1个

、

蒜瓣若干

、

花生适量

、

郫县豆瓣酱必备1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜和茭白切丁，戳水备用。
步骤2/6 点击查看大图
花生去皮备用，可用其他零食花生备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉切同样大小丁，用水淀粉和鸡蛋腌渍20分钟。可稍许倒入一点点料酒。
步骤4/6 点击查看大图
调一碗佐料，酱油1勺+料酒2勺+糖1勺+醋一勺，+蒜瓣和香葱适量，备用
步骤5/6 点击查看大图
1锅中倒入适量油，腌渍好的鸡肉入锅翻炒至六七成熟，加入备用的戳水的蔬菜丁翻炒，倒入调好的佐料翻炒，加入一勺本菜必备调料：郫县豆瓣酱（基本熟了），出锅前把花生撒入，尝下味道，根据喜好添加调料比例，爱酸就多醋咯！，出锅！
最后一步点击查看大图
出锅啦！郫县豆瓣酱少了怎么能叫宫爆鸡丁！嘻嘻！好吃哟！

小贴士

酸甜可口，老少皆宜哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-29

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