土豆豆角烧排骨
土豆含丰富淀粉,排骨含蛋白质,土豆我放得多,因为是吃土豆的季节,而且吃这道菜就不必吃米饭了
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步骤1/6
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水开加姜片,排骨汆水、沥干
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步骤2/6
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油热,爆香姜片,下排骨炒干,加料酒、生抽、五香粉翻炒,加多点开水,为缩短炖排骨时间,倒高压锅
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步骤3/6
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高压锅大火压到喷气,中火再压5分钟
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步骤4/6
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小土豆一开4切块,用水冲洗一下淀粉。油热,煎土豆,每一面都煎黄,一会炖排骨才不容易糊
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步骤5/6
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倒入刚才高压锅的排骨和汤汁,放入豆角一起烧,大火煮开后,转中小火红烧,大概10分钟,不必频繁翻搅以免土豆又碎又糊
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最后一步
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豆角、土豆熟透,加黑椒粉、生抽、蠔油调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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