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牙签羊肉串的做法

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牙签羊肉串

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给小孩子打牙祭用的。下油锅炸就行。自己做比在外面吃放心的多。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉一块

、

孜然粉 5勺

、

辣椒面 3勺

、

淀粉 3勺

、

葱姜蒜末适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白芝麻 4勺

、

花椒碎 10粒左右

、

牙签些许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉一块，清洗完控干水分切片。约摸2个指节的长度。方便用牙签串。
步骤2/8 点击查看大图
孜然粉多放，辣椒面，白芝麻……我除了鸡精味精不放之外，什么都能加进去就是这么随性。
步骤3/8 点击查看大图
白色的是淀粉，一来是为了肉口感嫩一点，二来是为了其他调料能很好的附着在肉上面。当然葱姜蒜肯定也是要的。
步骤4/8 点击查看大图
我还切了香菜梗进去。带上手套翻拌均匀……
步骤5/8 点击查看大图
拿牙签串起来就行。直接一根牙签串到底，或者，在肉来回穿插也行。把肉串起来就行……多简单呢。小心别扎到手就行。
步骤6/8 点击查看大图
就是酱紫。肉的多少也没规定。均匀在牙签上就行。
步骤7/8 点击查看大图
成品就是这。
最后一步点击查看大图
油锅炸这个还挺快的。注意别炸太过了，微微焦边就可以。油炸食品，绝对不会难吃到哪里去……各位试试看喽

小贴士

调料，仅供参考。中餐就是，适量。自己创造。根据自己口味来。做菜的人不一样，就算方法步骤调料都一样，味道也会不同……做菜就是一个创造的过程。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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