快手杂酱面
浏览 11.9万 · 收藏 642
将做法保存到手机
偶尔的“肉食动物”,爱吃干面陕西人,做一顿快手的杂酱面,简单又美味!
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
肉沫
300g
、
豆瓣酱
2勺
、
甜面酱
1 80g
、
大葱
半根
、
姜
适量
、
料酒
2勺
、
面条
250克
、
黄瓜
1根
、
黄豆芽
150克
、
青菜
1把
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
称好肉后,请店里的老板直接绞成了肉馅,买的猪后腿肉(尽9份瘦1份肥,不爱吃肥肉),大葱取葱白切末,生姜切末备用。面条直接买的偏细的面,好入味!
-
步骤2/4
点击查看大图
准备酱料两种:甜面酱和黄豆酱。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅到稍微多点儿油,烧热后放肉沫煸炒,待变色,加少量料酒去腥味,继续炒1、2分钟
-
最后一步
点击查看大图
加入甜面酱和黄豆酱翻炒均匀,加一小碗开水,小火熬炒,5到10分钟,即可。熬酱的过程中,另起汤锅加水,烧开后煮面条、黄豆芽,待面条和菜熟后,放入黄瓜丝,拌杂酱,即可。
小贴士
放了甜面酱和黄豆酱两种酱,味道就刚好,不用放酱油和盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
换个做法
快手杂酱面的其他做法
快手杂酱面的相关分类
快手杂酱面的相关推荐
-
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5923290人看过 -
捞汁龙虾尾
131378人看过 -
鲫鱼豆腐汤#立冬第一补#
177762人看过 -
荠菜包子
84508人看过 -
#轻食季怎么吃#简单快手补钙汤
128255人看过 -
#一蔬一饭皆告白#纸杯蛋糕
339725人看过 -
新疆抓饭,万万没想到竟然这么好吃!
145258人看过 -
新疆手抓饭
13204人看过 -
不用烤箱,电饼铛就能搞定的铜锣烧
635954人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#香椿酱
180855人看过 -
地道的新疆抓饭
60932人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#开胃滋补枸杞米酒蛋花汤
132350人看过