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酱烧白菜花

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白菜花太白净了，从视角上来说，总感觉好象味不够的样子，不得不用配料或酱料来给菜增添色感，所以就用上了自己调整的酱料，其实自己调料是酱料，只是酱几种酱混在一起再加上点酒罢了，在做菜的过程中，特别是家常菜，自己喜欢加什么就加什么，自由组合。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白菜花 约400克
、
香葱 1棵
、
蒜末 1/2大匙
、
姜末 1/2大匙
、
甜面酱 1/2大匙
、
海鲜酱 1/2大匙
、
茄汁 1/2大匙
、
生抽 1大匙
、
精盐 1/4小匙
、
白兰地 1/2大匙
、
玉米淀粉 1/2大匙
、
清水 1/4杯
烹饪步骤
小贴士

一、酱料可以自由组合； 二、不建议菜花焯水，建议煸干煸熟，菜花味道不会随着水流失； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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