肥而不腻的红烧肉
今天醒来特别的想吃肉,溜达到菜场买了新鲜的五花肉,感觉肉价稍微降了点,五花28一斤。哎,何时才能吃上十几块钱一斤的肉呀!
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步骤1/12
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锅中到水,肉冷水下锅放入姜片,料酒,煮开
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步骤2/12
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捞出焯水好的肉,用冷水洗净。
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步骤3/12
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取一口干净的锅,不要放油,把肉倒入,小火熬出油盛出
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步骤4/12
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另取一口干净的锅,倒入少许油,加入冰糖炒出糖色
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步骤5/12
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倒入五花肉翻炒
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步骤6/12
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加入红辣椒,花椒,继续翻炒1分钟左右
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步骤7/12
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加入老抽翻炒均匀
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步骤8/12
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倒入啤酒,盖上盖子大火煮开转小火
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步骤9/12
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土豆削皮切块
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步骤10/12
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肉大概煮30分钟左右的时候放入土豆
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步骤11/12
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放入盐调味,煮至土豆软面即可
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最后一步
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搭配米饭和青菜那真是绝配。
小火煎肉的时候,一定要有耐心哦,还要注意溅油哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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