火腿烧豆腐
豆腐是家家户户必备、常吃的食材,特别是软嫩、豆香味更浓些的老豆腐。想要让老豆腐更入味的秘诀就是加金字火腿,鲜味十足的火腿和豆腐慢炖后,全部渗透进豆腐内孔里,软嫩滑口,老豆腐也可以有春天啦~~
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步骤1/6
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1.锅中3成油温时,下雪菜、辣椒圈翻炒40秒。
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步骤2/6
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2.金字火腿块切薄片,下锅30秒煸香。
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步骤3/6
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3.老豆腐切成块。
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步骤4/6
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4.砂锅中依次放火腿片、豆腐,大火炖开转中小火。
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步骤5/6
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5.15分钟后,放雪菜再炖2分钟。
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最后一步
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6.出锅前撒葱花。
金字火腿已经很鲜,不需要再加盐、味精之类的调味品了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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