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超级美味家常土豆烧排骨的做法

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超级美味家常土豆烧排骨

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冰箱有一盒排骨，不忍看它孤单寂寞冷。于是，决定拥它入怀～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500g

、

小土豆 5个

、

生姜 1块

、

大蒜 4瓣

、

八角 3个

、

桂皮 2块

、

辣椒 2个

、

料酒 2汤匙

、

酱油 1/2茶匙

、

味极鲜 2汤匙

、

盐少许

、

冰糖 2小块

、

葱花 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨剁成小块。记住，千万要用切肉刀。我家的切片刀，就在我一不小心之间…钝了！
步骤2/7 点击查看大图
准备好生姜片、大蒜瓣，土豆切块，青椒切片。
步骤3/7 点击查看大图
追求口感的朋友们可以把土豆放入锅内微炸，出锅的口感会更酥脆粉～
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，加入姜片爆香（木有八角和桂皮）飘过～放入排骨，煸炒，大火翻炒至排骨微焦。
步骤5/7 点击查看大图
加入料酒、酱油（切记手不要抖，黑乎乎的影响颜值哦！）可以加入一点点冰糖翻炒上色，继续煸炒。加入味极鲜，翻炒均匀。下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可。
步骤6/7 点击查看大图
锅内加水，水需盖住排骨，大火烧开。再转小火开始焖煮，30分钟。
最后一步点击查看大图
最后加入土豆，翻炒。加入青椒，翻炒。加少量盐和葱花，起锅！

小贴士

1、加水焖煮的时候水一定要足量，不然排骨口感很容易柴掉。 2、最后大杂烩的时候切莫打岔，不要说小姐姐没告诉你们哦！一心二用容易糊锅哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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