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蒜香鲍鱼粉丝的做法

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蒜香鲍鱼粉丝

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今天超市小鲍鱼特价，每人可以多吃几个，小女儿偏爱蒜香，大女儿偏爱吃龙口粉丝，简简单单的一道菜深受娃们喜爱，绝对会光盘。隔壁的美女说隔着长长的走廊，闻着我家的香味，带着1岁半的小宝满怀好奇的来串门，小宝贝尽然也好这口，宝妈让我整理好菜谱发过去。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小鲍鱼 10只

、

粉丝 1把

、

蒜头 1整头

、

香葱 2根

、

生抽 1勺

、

食用油 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜鲍鱼宰杀好去掉内脏，清洗干净，用不锈钢的勺子，沿着贝壳稍微用力，就能将肉与壳分离
步骤2/12 点击查看大图
鲍鱼清洗干净，切花刀底部不能切断
步骤3/12 点击查看大图
这是切花刀和未切的对比
步骤4/12 点击查看大图
鲍鱼壳和内脏，鲍鱼壳如果要用就刷洗干净备用
步骤5/12 点击查看大图
蒜蓉汁：蒜剥好压碎，淋上热油，快速拌匀，蒜香味扑鼻而来，加入盐、生抽、开水调好味
步骤6/12 点击查看大图
粉丝用温水泡软，平铺在盘子里
步骤7/12 点击查看大图
鲍鱼整齐的摆放在粉丝上
步骤8/12 点击查看大图
蒜蓉汁均匀的淋在盘中
步骤9/12 点击查看大图
锅中放水烧开
步骤10/12 点击查看大图
水开后放鲍鱼，中大火蒸5-6分钟关火，焖3分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅时撒少许葱花，淋上热油，色香味俱全，喜欢辣的可以配一点青红辣椒，菜色更好
最后一步点击查看大图
趁热吃，口感最佳，鲍鱼成熟度刚刚好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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