是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

日式蔓越梅炼乳手撕包的做法

点击查看大图

日式蔓越梅炼乳手撕包

浏览 4917 · 收藏 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

【中种面团】

、

高粉 210g

、

牛奶 130g

、

酵母 2g

、

【主面团】

、

全麦粉 100g

、

糖 43g

、

全蛋液 35g

、

盐 1克

、

牛奶 35g

、

蔓越莓

、

【馅料】

、

蔓越梅 50g

、

黄油 25g

、

炼乳 25克

、

椰丝少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一晚中种面团揉成团，我用面包机揉面，20分钟，放入玻璃碗，保鲜膜盖好，冰箱冷藏。
步骤2/5 点击查看大图
第二天下午，等你有空，加入主面团液体后，将中种面团撕碎放入，加主面团其余食材，面包机和面发酵。我的ACA，选和面1小时30分钟。备注：这两步没加黄油，发酵完成已很软，真的不用添加了哦，因为下面馅料添加黄油，喜欢少油的正好哦。另外甜度也可以自己稍作调整。
步骤3/5
发酵完成，擀成一大张薄面，涂上馅料（黄油微波炉叮40秒后加入炼乳拌匀），撒上蔓越梅后切成6、7厘米左右方块，大小任意调节。竖着放进6寸蛋糕模具，没烟囱模具，中间我用2个小酒瓶，再次发酵30分钟左右，7、8分满。撒上少许椰丝。
步骤4/5
烤箱预热180度。中下层。上色满意时盖锡纸。我的烤箱19分钟。祝成功！
最后一步点击查看大图
取出脱模，nice！

小贴士

Ps：烘焙业余爱好者，我的菜谱喜欢越简单越好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

换个做法

日式蔓越梅炼乳手撕包的其他做法

日式蔓越梅炼乳手撕包的相关分类

情人节棒棒糖马蹄素菜甜品清淡更多

日式蔓越梅炼乳手撕包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许