黑米发糕
-
步骤1/8
点击查看大图
黑米70克
-
步骤2/8
点击查看大图
黑米洗干净再浸泡几个小时，准备打米糊。另外一种做法（也可以洗提前干净晾干，打成粉）
-
步骤3/8
点击查看大图
把黑米放进辅食机，加50毫升的水（也可以是牛奶）
-
步骤4/8
点击查看大图
打成米糊，加酵母粉3克。
-
步骤5/8
点击查看大图
面粉130克，放白砂糖20克，糖我放的少，喜欢吃糖的，可以稍微多放一些。
-
步骤6/8
点击查看大图
打好的米糊放进面粉里，然后再加70毫升的水，本人是为了把辅食机里面的米糊不浪费，涮干净，所以就把水放进辅食机里。
-
步骤7/8
点击查看大图
1.揉成面团，等待2小时醒发。面团有点米，是因为我当时着急，没浸泡，直接辅食机打了一会。2.醒发后，面团特别软，排气继续揉面，揉5分钟，然后锅里刷油，把面团放进模具里等待半小时再次发起来，这时候就可以上锅蒸了。3.凉水蒸锅放进发起的发糕，蒸40分钟，蒸的时候，本人给模具盖了一个盘子，防止热蒸汽在发糕面上。4.蒸好后锅里焖3-5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
黑米发糕的其他做法
黑米发糕的相关分类
黑米发糕的相关推荐
-
虎皮鸡爪
3875人看过 -
#做川菜用豪吉#蛋块肉脯上海青创意摆盘
4259人看过 -
自制蛋挞+蛋挞皮(无淡奶油版)
1911人看过 -
牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝
847人看过 -
豆腐脑✨和汤汁做法✨入口即化超细腻超好吃
1142人看过 -
五香芹菜炒鹅蛋
3054人看过 -
#年在一起 鲜才够味#金玉满堂
5269人看过 -
水煮肉片/炝锅腐竹/毛血旺/烤鱼
1527人看过 -
家庭版乾隆白菜
1733人看过 -
巧克力锅包肉
7471人看过 -
电饭煲蛋糕（简易版）
42人看过 -
#做川菜用豪吉#酸辣鸡爪
9278人看过
