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糖妈版～家常酸辣土豆丝的做法

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糖妈版～家常酸辣土豆丝

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自创的一种炒土豆丝的方法做起来快捷方便最重要的，很好吃很下饭！配米饭、夹饼子、手抓饼、拌面都很香！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆（中等大小） 2个

、

青椒一个

、

西红柿一个

、

大蒜两瓣

、

小葱三根

、

小米椒三个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
土豆切丝不会切丝的可以用工具叉丝
步骤3/9 点击查看大图
土豆丝泡水，20到30分钟！泡水是为了土豆丝更脆，泡去淀粉炒出来不会太黏腻！
步骤4/9 点击查看大图
西红柿切碎，青椒切丝，小米椒小葱大蒜切末！
步骤5/9 点击查看大图
土豆丝泡好后，把切好的配料全部放上面，西红柿青椒葱蒜辣椒依次放土豆丝上面。
步骤6/9 点击查看大图
锅中烧油，油要很热很热了再炒土豆丝，切记要很热的油哦！
步骤7/9 点击查看大图
翻炒一分钟开始加调味料，先是辣椒面和十三香。加入翻炒！这时候加醋，醋要沿锅边加！
步骤8/9 点击查看大图
翻炒一分钟后加：盐、生抽、白糖、蚝油，继续翻炒，到土豆丝略软的时候就差不多了。出锅前加鸡精。
最后一步点击查看大图
一道美味的酸辣土豆丝就炒好了！

小贴士

需要注意一：油要很热了再倒土豆丝二：醋要沿着锅边加，呛一下醋味就出来了。配米饭、夹饼子、手抓饼、拌面都很香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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