红豆馅南瓜饼
平时做得最多的南瓜饼,出一次菜谱吧。
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步骤1/8
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红豆提前一个晚上泡好或泡四个小时,再放压力煲压烂,水不要放太多。煲好后趁热加入白糖,放不粘锅炒干水,放点花生油,炒到抱团铲出,凉到不烫手后搓成小丸子备用。
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步骤2/8
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南瓜切片去皮,放锅蒸熟,蒸熟后倒掉盘子多余的水,趁热加入白糖,捣烂南瓜
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步骤3/8
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捣烂后加入糯米粉里,糯米粉一次不要放太多,等到面团太粘还要加时再一点点加,要不然不是要出门再买粉就是南瓜不够。
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步骤4/8
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搓成面团,不要搓太干,软软的就可以做了。
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步骤5/8
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不用搓成条,就随便揪一小坨搓成丸子,再压成片,包好红豆馅,收口,再轻轻压扁,不要太大力,以免馅跑出来
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步骤6/8
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好快就做好一盘了
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步骤7/8
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家里还有面包糠和白芝麻,把南瓜饼拍点水,粘上面包糠和白芝麻。
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最后一步
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煎南瓜饼还是用不粘锅吧,放少量油,勤翻面,我会轻轻弹点水下去,方便熟透,有的人喜欢放油炸,我不喜欢太油。个人还是喜欢吃白芝麻,香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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