焦糖布丁——免烤箱法
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好材料,布丁瓶预先清洗干净,用开水烫一下,晾干备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
鲜水牛奶加入白糖30克放奶锅里小火煮至糖溶,注意牛奶不用煮开,冒泡即可。
-
步骤3/10
点击查看大图
110克白糖放锅里小火作划圈状炒至变色,加开水继续煮至琥珀色。
-
步骤4/10
点击查看大图
煮好的焦糖。
-
步骤5/10
点击查看大图
每个布丁瓶小心倒入小许焦糖晾凉。
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡蛋打散加入晾凉的牛奶中搅匀并过筛。
-
步骤7/10
点击查看大图
牛奶鸡蛋液轻轻倒入布丁瓶中。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上锡纸或保鲜膜,放入加了水和垫了毛巾的蒸盘中,大火烧开后转中小火蒸20分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
蒸好后掀掉锡纸或保鲜膜晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
晾至温热即可食用,夏天放冰箱冷藏食用更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
#夏日开胃餐#夏日特饮‼️巨好喝的柠檬荔枝杨梅饮‼️
117222人看过 -
不用吉利丁的布丁
150588人看过 -
秋季必喝!汤鲜味美~虫草板栗鸡汤!
145732人看过 -
#流感季饮食攻略#水果茶
149972人看过 -
虾仁炒西兰花
7400903人看过 -
美味胡萝卜丝
37342人看过 -
#本周热榜#春季养肝茶!熬夜党们到养肝时节啦!
38555人看过 -
适合秋季口干舌燥喉咙不舒服的橄榄鲍鱼排骨汤
28265人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 牛奶鸡蛋醪糟
111736人看过 -
焦糖布丁#下午茶
291462人看过 -
苹果瘦身汤
196530人看过 -
从此告别痛经,宫寒,月经不调,量少
92635人看过