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麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法

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麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）

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夏天是吃小龙虾的季节，今天闲的没事给买了点小龙虾，自己边看电视剧一不留神都吃光了，分享下我自己用的最简单的做法，适合懒人和新手，基本都是一次成功

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

大葱半根

、

大蒜 3瓣

、

姜 3片

、

啤酒 2罐

、

麻辣小龙虾底料 1袋

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一定要买活的小龙虾，清理是最麻烦的，但是为了干净卫生，建议认真看我接下来写的内容：1.清理虾线，小龙虾的尾巴从正中间的部位拽出来的就是虾线2.清理虾肚，用刷子或者牙刷反复擦拭小龙虾的腹部，彻底擦干净3.清理虾头，用剪子可以剪去虾头的第一结（我没有剪去虾头，因为我也不吃那位置）完成以上步骤后，反复清洗，直至水不变浑为止
步骤2/7 点击查看大图
准备葱姜蒜备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅烧油，倒入葱姜蒜炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
倒入麻辣小龙虾底料，炒香
步骤5/7 点击查看大图
倒入清理好的小龙虾不断翻炒
步骤6/7 点击查看大图
倒入啤酒和料酒，磨过小龙虾就行
最后一步点击查看大图
大火烧开后，盖盖中小火30分钟即可

小贴士

建议最少30分钟以上，这样可以有效杀死寄生虫麻辣小龙虾底料没有可以用火锅底料代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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