最搭蒜蓉酱
蒜蓉酱搭配多多~特别是各类海鲜，家中备上一瓶，随要随用 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/10
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小米辣剁碎，千万注意，戴手套or手不碰已经切了的辣椒
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步骤2/10
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蒜头剁碎，姜也剁碎（接着用砧板，所以有一点点辣椒混入）
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步骤3/10
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倒一碗油，加入一半蒜末中小火炒香
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步骤4/10
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加入所有辣椒
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步骤5/10
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翻炒均匀
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步骤6/10
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辣椒炒干些水分有些变小，加入剩下的蒜末
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步骤7/10
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时不时翻动一下，小火等待油温上升
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步骤8/10
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加入生抽
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步骤9/10
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加入蚝油
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最后一步
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成品啦！
用开水烫玻璃罐，然后控干水分，装着蒜蓉酱，放冰箱冷藏，可以放三个月完全没问题，不过自己做的尽量吃完还是最好啦
喜欢吃生生的口感，那就辣椒炒熟了再放剩下的蒜末
喜欢熟的口感，就辣椒7.8分熟加入剩下的蒜末
也可以不加生抽和蚝油，用的时候再调个料
这个酱着挺适合吃水煮菜哟，加点老抽生抽拌拌就行
如果油太少，后续可以加一点，和酱齐平就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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