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腌萝卜（酸甜口味）的做法

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腌萝卜（酸甜口味）

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酸甜辣的东西最开胃了，从南方回来以后就无辣不欢，做个酸甜可口的小菜配米饭吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1根

、

白醋三勺

、

生抽五勺

、

糖三勺

、

盐适量

、

凉白开适量

、

蒜瓣适量

、

姜片适量

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜削皮，切成这样的夹刀片，也可以切成别的形状，薄一些好入味
步骤2/8 点击查看大图
切好的萝片放到碗里，加两小勺盐，抓匀腌制半小时杀出萝卜水，嗜甜的朋友们也可以用糖来杀水
步骤3/8 点击查看大图
趁萝卜杀水的时间切点蒜片，姜片，小米椒
步骤4/8 点击查看大图
因为我比较喜欢辣椒，所以把整段的小米椒扎满孔帮助入味
步骤5/8 点击查看大图
调个汁，三勺白醋，五勺生抽，三勺糖，适量白开水，搅拌均匀，一定要多搅拌一会，因为糖不容易化开。偷摸的尝尝味道，缺点啥自己再添点
步骤6/8 点击查看大图
把萝卜杀出的水倒掉，把萝卜放入罐里
步骤7/8 点击查看大图
把切好的蒜姜小米椒和调好的汁倒入罐中
最后一步点击查看大图
封口放到冰箱冷藏一宿就可以吃了，整段的小米椒要多腌几天才入味哦(´-ω-`)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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