减脂瘦身菜|鲜嫩多汁烤鸡腿
看《奇葩说》的时候就超喜欢颜如晶,每次都用食物来做论点,精彩的辩论都不记得了,记得最清楚的就是如晶宝贝最爱的食物就是鸡,只要是用鸡做的料理她都喜欢~ 最流行的生酮饮食(ketogenic-diet,简称KD)是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,蛋白质和其他营养素合适的配方饮食.用生酮减肥方法的小伙伴可以试一下这道烤鸡腿,无油只摄入了蛋白质,鸡腿软嫩多汁,搭配一点蔬菜沙拉,吃了肉肉还能减肥,太完美了~
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步骤1/5
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鸡腿清洗干净后去骨,在有肉那侧用刀割几刀,因为鸡肉是大纤维,割断后烤制的时候鸡肉不会缩起来,腌制的时候也更方面入味.
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步骤2/5
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里面添加料酒、生抽、老抽、蚝油、切好的姜蒜,撒适量的黑胡椒和少许盐,用手抓均匀后装在食品袋里放冰箱冷藏一晚.(如当天就想食用,也要腌制1小时以上,时间越久越入味)
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步骤3/5
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腌制好的鸡腿放在铸铁锅里,不用放油,有皮的一面在上面,撒少许黑胡椒和孜然,看个人口味,喜欢吃辣的可以撒少许辣椒面.(不减脂的小伙伴可以在鸡皮表面刷蜂蜜,烤出的颜色漂亮,味道也更丰富)
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步骤4/5
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烤箱180度预热10分钟,放入铸铁锅,上下火180度烤20分钟即可,鸡肉鲜嫩多汁,想鸡皮脆一点就在烤一会,看个人喜好.(烤箱温度根据自家烤箱脾气调整,我家烤箱火力超大^_^)
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最后一步
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烤出来的鸡腿味道很赞,鲜嫩多汁,自身的油脂也被烤出来了,吃着无压力,在搭配点蔬菜沙拉,完美的减脂瘦身餐.
1.鸡肉腌制时间久一些才入味,喜欢嫩的就少烤一会,喜欢焦的就多烤一会,口味根据自己喜爱来调整.
2.没有烤箱可以用平底锅来煎,鸡皮的一面先下锅煎,煎出油脂后在翻面.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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