以爱之名 玫瑰花面包
又到了妈妈的生日,也是520纪念日,每年都给妈妈做玫瑰花主题,今年不做蛋糕,做个面包吧^_^
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步骤1/17
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主面团配方请参考我的'樱花之吻'配方及做法
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步骤2/17
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盖上保鲜膜,温度27度,湿度70%,发酵45分钟左右,呈2倍大
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步骤3/17
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面团分成15个,约30克/个
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步骤4/17
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10克豆沙捏成团,捏15个
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步骤5/17
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面团醒发15分钟开始做玫瑰花
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步骤6/17
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像擀饺子皮那样,边缘比中间薄一些,用刮板隔开四道口子,中心不割开,放一颗豆沙球
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步骤7/17
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将1/4片面片包住豆沙
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步骤8/17
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将对面的1/4面片包住第一片花瓣
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步骤9/17
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包第三片
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步骤10/17
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最后一片包好,稍稍按紧
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步骤11/17
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把顶部的面片稍稍向外翻,做出玫瑰花造型
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步骤12/17
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按心形模具摆好,我摆了12朵
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步骤13/17
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剩下3朵单独摆开,盖上保鲜膜开始2发,约20分钟
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步骤14/17
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开烤箱180度预热,预热好后,放入玫瑰花,烤10分钟
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步骤15/17
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盖上锡纸再烤8分钟
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步骤16/17
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取出晾凉
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最后一步
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撒糖粉装饰
中间的馅料搓成椭圆形,花苞比较立体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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