爽口开胃的番茄带鱼汤
这道菜主要是在宴席上吃过,特别爽口开胃,自己试验了好几次终于做出差不多的味道, 之所以说差不多是因为,宴席吃的汤很甜,酸甜。但是我没有加糖,就变成微甜,微酸微甜,特别开胃。 带鱼建议煎香一点,更好吃,我这次煎嫩了点。
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步骤1/11
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首先我们先准备好材料,我是为了拍视频,先把材料切好。
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步骤2/11
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腌制带鱼,加入盐小半勺,白胡椒粉一勺,料酒一勺,姜片三片,葱白,盖上保鲜膜腌制三小时以上,这步不要偷懒哦,不然很腥的。
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步骤3/11
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腌制好的带鱼双面沾上面粉
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步骤4/11
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锅中加入宽油烧热,我们要热锅热油煎带鱼哦
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步骤5/11
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放入带鱼,煎至两面金黄
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步骤6/11
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锅中留底油,烧热,倒入番茄。炒至半软烂,
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步骤7/11
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加入清水,煮开
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步骤8/11
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加入适量盐,鸡精,生抽,白醋,这个量没法具体,大家边加边试味道
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步骤9/11
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加入花菜盖上盖子焖煮几分钟
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步骤10/11
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加入带鱼再闷煮几分钟就做好啦
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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