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山泉水浸鱼

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王晴广州

今天跟大家分享一道传统的粤菜，山泉水浸鱼。浸鱼比清蒸鱼更鲜美，并且将鱼的腥味和杂质都在浸到水里了，由于浸的时间短，并且小火，营养成分都保留下来。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
宝石斑 1条（约600g）
、
生姜 少许
、
红葱头 4根
、
芫茜 2根
、
生抽 50g
、
白糖 1勺
、
盐 少许
、
花生油 30g
烹饪步骤
小贴士

鱼不要买太大的，超过一斤半就难熟，太大的中间还是生的，鱼皮已浸烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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