米饭杀手——红烧鸡块
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步骤1/11
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热锅放油。
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步骤2/11
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放完油直接放花椒和胡椒,不用等油热。
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步骤3/11
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再重复一遍调料的种类:七片姜;一片白芷;三片香叶;一块桂皮。
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步骤4/11
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胡椒和花椒的香味出来后,放其他的的调料。煸炒。
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步骤5/11
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调料的香味出来后放糖。
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步骤6/11
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糖冒泡后,放鸡块煸炒。
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步骤7/11
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煸出焦边。
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步骤8/11
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放酱油翻炒。
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步骤9/11
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放水炖(放到与鸡块齐平)
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步骤10/11
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炖10分钟
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最后一步
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上桌,开饭!
其实没有什么好说的,要是真让我说的话,就一点:全程中大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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