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蚝油孜然鸡胗

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金龙鱼知食青年

鸡胗可以说是我最爱的食材之一，嫩嫩脆脆的，也没什么脂肪，直接下锅炒一炒就非常好吃。加点蚝油、孜然和鸡胗一起爆炒，鸡胗又脆又嫩，还有孜然的香和蚝油的酱味，味道又香又下饭。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡胗 500g
、
金龙鱼KING'S亚麻籽油 1勺
、
孜然粒 10g
、
料酒 1勺
、
蚝油 2勺
、
原汁酱油 1勺
、
海盐 少许
、
金龙鱼芝麻香油 几滴
、
姜丝 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1.洗鸡胗的时候，要剥去外膜和杂质，先用盐、生粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。 2.爆炒的时候要注意不要炒太长时间，而且要大火翻炒，这样才能保证鸡胗脆脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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