南瓜蒸蛋
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步骤1/7
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南瓜，切掉三分之一，挖空内部，盖子留用。
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步骤2/7
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如图。
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步骤3/7
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把瓜体和盖子同时放入笼屉，不要盖南瓜盖子，大火蒸25分钟。蒸好后把南瓜里面的水倒出来，稍微晾一下，等待倒入蛋液。
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步骤4/7
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准备大鸡蛋2个，加入一勺盐，搅拌均匀，添1.5-2倍的水量，再搅拌均匀。
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步骤5/7
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蛋液过滤3遍，把泡沫过滤掉，蒸出来比较细腻。
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步骤6/7
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这个时候检查一下锅内水量，不够的再添加。南瓜蒸好后，倒入蛋液，八分满。仍然不要盖南瓜盖子，大火蒸20分钟即可。
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最后一步
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在南瓜里面蒸出来的鸡蛋，真的很香！配着南瓜一起吃，味道很赞哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
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