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不苦的肉酿苦瓜的做法

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不苦的肉酿苦瓜

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苦瓜不苦，真的吗？试下就知道了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜 2根

、

五花肉 250克

、

盐一小勺

、

清水半碗

、

番薯粉 50克

、

葱花 10克

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把苦瓜切成小圆柱形状，刮掉里面白色部分，煮开水过一下
步骤2/5 点击查看大图
五花肉剁碎，加上番薯粉，盐，生抽，花生油，葱花，少许清水搅拌好
步骤3/5 点击查看大图
用勺子搅拌好肉，装进苦瓜里
步骤4/5 点击查看大图
把肉末装进苦瓜里，先用小火煎两分钟，再加2碗水下去煮，
最后一步点击查看大图
放水下去煮15分钟，加点白糖，蚝油，生抽，起锅前洒点葱花，苦瓜酿肉就做好了，吃起来甘甜甘甜，一点都不苦

小贴士

苦瓜一定要飞水才不苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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