油泼紫甘蓝豆腐丝
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我叫紫甘蓝,由于外叶和叶球都呈紫红色,故名紫甘蓝。我深得世界大厨的喜爱,在欧洲等地大厨们喜欢做沙拉菜和西餐的配色,但人家还可以用来煮汤和炒食呦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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紫甘蓝切丝,香菜切断。
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步骤2/4
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把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中,加入白醋、生抽、白糖拌匀,最后在上面放入干辣椒、花椒。
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步骤3/4
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油入锅,烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上
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最后一步
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最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-29
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